Erbe Spontanee, Tradizione e Foraging Consapevole

Ogni sentiero, ogni prato assolato, ogni pietra scaldata dal sole custodisce piante spontanee preziose, che da secoli accompagnano le mani, la cucina e la medicina popolare di ogni territorio.

Sono piante che crescono senza intervento umano — spinte soltanto da sole, vento, pioggia e terra.

E forse proprio per questo racchiudono una forza antica: autentica, selvatica e generosa.

Oggi molte di queste erbe vengono riscoperti nella cucina naturale, nell’erboristeria moderna, nella cosmetica botanica e nel benessere olistico.

Ecco alcune tra le più presenti nella nostra zona.

Calendula arvensis — La guaritrice gentile

Con i suoi piccoli fiori arancioni simili al sole, la calendula è nota per le sue proprietà:

✔ lenitive

✔ calmanti

✔ cicatrizzanti

Usata tradizionalmente su irritazioni, screpolature, pelle arrossata e post-sole, è oggi protagonista di unguenti, creme, oleoliti e prodotti naturali per pelli sensibili.

Borragine (Borago officinalis) — Buona da mangiare e preziosa per la pelle

Con le sue foglie vellutate e i suoi fiori blu, è una pianta spontanea ricca di:

✔ minerali

✔ acidi grassi

✔ proprietà depurative

In cucina è ottima in risotti, ripieni, frittelle e sughi — ma sempre dopo cottura.

Malva sylvestris — La pianta che “ammorbidisce”

Da sempre celebre per le sue mucillagini, la malva è:

✔ emolliente

✔ protettiva

✔ sfiammante

Tisana, impacco, gel o ingrediente cosmetico: la malva è una delle piante più versatili della natura toscana.

Non a caso si diceva:

“La malva ogni male salva.”

Achillea millefolium — La pianta del soldato

Secondo la leggenda, Achille curava le ferite dei guerrieri proprio con questa pianta.

Proprietà principali:

✔ cicatrizzante

✔ riequilibrante

✔ antinfiammatoria

✔ utile per pelle sensibile o arrossata

Finocchio selvatico — Il profumo della campagna toscana

Con il suo aroma fresco e leggermente dolce, è perfetto:

✔ nei piatti di pesce

✔ con legumi

✔ per liquori digestivi

✔ nelle tisane

Ha proprietà carminative, digestive e riequilibranti.

Nepitella (Clinopodium nepeta) — L’aroma toscano più autentico

La nepitella — chiamata anche mentuccia selvatica

Il suo aroma è inconfondibile: un mix tra menta e origano, fresco ma allo stesso tempo rustico e saporito.

Proprietà tradizionali

✔ digestiva

✔ aromatica e rinfrescante

✔ carminativa

✔ leggermente antisettica

Perfetta per favorire la digestione dopo pasti ricchi, viene usata spesso con funghi e legumi.

🍃 Foraging: raccogliere in natura con rispetto e consapevolezza

La riscoperta delle erbe spontanee ha riportato attenzione verso il foraging, ovvero la raccolta responsabile di piante selvatiche.

Ma è fondamentale seguire alcune regole:

⚠️ Precauzioni importanti

✔ Raccogli solo ciò che conosci con certezza

Alcune piante commestibili hanno sosia tossici.

✔ Mai raccogliere vicino a strade, campi trattati, fossi o zone inquinate

✔ Rispetta la pianta e l’ecosistema

Prendi solo una piccola parte: non tutto.

✔ Segui la normativa locale

In molte regioni è consentita solo raccolta moderata (uso personale).

✔ Preferisci sempre prodotti trasformati in laboratorio certificato

soprattutto se destinati a uso alimentare o cosmetico.

Raccogliamo con rispetto e trasformiamo con amore

Dalla natura… alla cura

Nel nostro laboratorio trasformiamo alcune di queste piante in:

✔ tisane

✔ cosmetici naturali

✔ sali aromatici

✔ prodotti artigianali botanici

seguendo i protocolli HACCP e le autorizzazioni USL, per garantire qualità e sicurezza.